食品檢測項目參數

相對密度 、水分 、灰分 、蛋白質 、脂肪 、還原糖 、蔗糖 、總糖 、總砷 、鉛 、鎘 、總汞 、鉻 、山梨酸 、苯甲酸 、溴酸鹽 、亞硝酸鹽 、二氧化硫 、酸價 、過氧化值 、羰基價 、氨基酸態氮 、銨鹽 、總酸 、全氮 、食鹽（氯化物） 、可溶性無鹽固形物 、遊離礦酸 、揮發性鹽基氮 、酸度 、非脂乳固體 、酒精度 、甲醇 、氰化物 、總酸 、總酯 、固形物 、脲酶 、菌落總數 、大腸菌群 、沙門氏菌 、誌賀氏菌 、金黃色葡萄球菌 、黴菌和酵母計數 、商業無菌 、乳酸菌 。